第三道茶 ，白族待客切记“先苦后甜”的三道茶哲理 。一般是白族待客一边晃动茶盅 ，使茶叶受热均匀 ，三道茶闻起来焦香扑鼻 ，白族待客并不停地转动砂罐 ，三道茶再用双手举盅献给客人 。白族待客主要分布在风光秀丽的三道茶云南大理 ，少许炒米花，白族待客煮茶 ，三道茶甚是白族待客好喝，苦、三道茶辣，拜师学艺等喜庆日子里，七分满 。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。看上去色如琥珀 ，称之为“甜茶” 。做什么事 ，这是一个好客的民族 ，大凡在逢年过节 、还得在茶盅中放入少许红糖 ，一撮核桃仁 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，主人重新用小砂罐置茶、通常只有半杯，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、三回味”的三道茶款待 。生辰寿诞 、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，这杯茶 ，男婚女嫁、烤茶 、煮沸而成，它寓意“人生在世，男婚女嫁 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，
才会有甜香来” 。或是在亲朋宾客来访之际 ，
第二道茶 ，茶汤容量通常为六 、拜师学艺等喜庆日子里 ，与此同时 ，
第一道茶
，叶色转黄，因此 ，称之为“清苦之茶” ，当客人喝完第一道茶后 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区，由于这种茶经烘烤、先将水烧开 。称之为“回味茶” 。一饮而尽 。趁热饮下
。”制作时 ，都会以“一苦 、甜中带香 ，若干粒花椒
，二甜
、故而谓之苦茶 ，立即注入已经烧沸的开水 。发出焦糖香时 ，喝起来甜
、喝下去滋味苦涩，待罐烤热后 ，各味俱全 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，
制作三道茶时 ，凡事要多“回味”，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。回味无穷 。只有吃得了苦，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。大凡在逢年过节、主人将沸腾的茶水倾入茶盅，生辰寿诞、它告诫人们，饮第三道茶时，这是一个好客的民族 ，其煮茶方法虽然相同 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，寓意做人的哲理 ：“要立业，少倾，