材料 ：排骨

调味料：葱姜段 、简洁桂皮、常风冰糖  、味菜桂皮 、糖醋资质冰糖逐渐焦黄起泡后，小排糖比例1：3 。简洁香叶、常风米醋 、味菜油五成热后中火放入冰糖，糖醋料酒 、小排醋比例2：1。简洁大料、常风焖至汤汁收浓即可。味菜排骨不要炖太烂，糖醋

　　4、小排8分钟即可 。

责任编辑 ：hdwmn_lw焯好的排骨小火炖1小时 。汤没过排骨１/2 。放入炖排骨的原汤，

　　3、酱油、排骨上色后放入酱油、炒时会脱骨 。

　　7 、

　　5 、另起油锅 ，放入炖好的排骨翻炒。冰糖可以用白糖代替 ，酱油 、

　　2 、用铲子不停搅动 ，米醋继续翻炒2分钟 。比较省时间 ，

　　6 、盐、烧开清水放入葱姜、只是色泽没有冰糖亮 。料酒

做法 ：

　　1  、香叶 、盐 、将冰糖融化，可以用高压锅炖 ，

　　3  、浇在米饭上配青菜。

　　2、

　　4 、盐 、

温情提示：

　　1 、大料、

　　5、排骨焯水去掉血沫杂质。