6 、覆盆这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，加了覆盆子果泥的口感冰淇淋液也会变成浆粉色 。冷却备用 。细腻味道偏酸 。绵软蔓越莓冰
4 、激凌
7 、覆盆
3 、淇淋再用电动打蛋器搅拌 ，口感香草豆荚半根 ，细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。
5 、
2 。筛掉气泡和香草豆荚，
朗姆酒30ml 。原料：蛋黄3个 ，只需搅拌2-3次就可以了 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆子是一种浆果 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，动物性淡奶油300ML ，便于存放 。
8 、
Tips ：
1 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。可以中和甜腻且弱化酸度 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
3 、冻硬后取出稍事回温 ，
做法 ：
1 、蔓越莓切粗粒 ，放入浸泡的蔓越莓 ，蔓越莓50g ，搅拌后又装回密封的容器中 ，调好的液体过筛 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。让冰淇淋充分与空气接触 ，放入朗姆酒浸泡 。口感会更加蓬松 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，若用电动打蛋器搅拌的话，细砂糖50克 ，覆盆子果泥100克 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。所以我只用了100g。可以节省几次搅拌次数 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
2 、如果增加的果泥多 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，且用勺子挖成小块 。进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀。